Saftiga chokladmuffins med nougat

I torsdags var det ju som ni säkert vet internationella kvinnodagen. Vi firade med lite fika och vad kan väl passa bättre än choklad på kvinnodagen? ;-) Receptet på dessa goda muffins hittade jag på den härliga bloggen Bakverk och Fikastunder. Dock ändrade jag och tog bara 1 dl mjölk istället för 2 dl som det var i originalreceptet. Jag gillar när muffinssmeten inte är för lös utan mer krämig och det är även mer praktiskt om man vill ha någon sorts godis, bär eller liknande i utan att de ska sjunka till botten. Sedan hittade jag även lite nougat i skåpet som jag skar i små kuber och hade i. Ovanpå gjorde jag mascarponefrosting men tillsatte även ½ dl kakao till det receptet. Blommorna är gjorda i sugarpaste med chokladsmak.

Chokladmuffins med nougat

1 dl kakao
1 dl mjölk
2 dl strösocker
150 gram mjukt smör
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
c:a 100 gram nougat i bitar

Koka upp kakao och mjölk med hälften (det vill säga 1 dl) av sockret och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Klicka upp i muffinsformar till drygt hälften och tryck ner några nougatbitar i varje muffin. Grädda mitt i ugnen i 175 grader c:a 20 minuter. Låt svalna helt innan frosting och dekorering.