torsdag 22 december 2011

Rocky Road Fudge


Det här godiset är en storfavorit här hemma sedan några år tillbaka. Jag varierar lite med olika nötter men godiset är oftast ungefär detsamma. Något som är bra är att det är så himla enkelt att göra och man behöver inte hålla på och passa kokning och liknande. Årets recept kommer här:


Rocky Road Fudge

200 gram mörk choklad
200 gram mjölkchoklad
25 gram smör
1 burk (397 gram) sötad kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
5-6 dl jordnötter, minimarshmallows och dumlekolor skurna i småbitar, ungefär lika mycket av varje sort

Klä en form, c:a 20x25 cm, med bakplåtspapper. Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med smör och kondenserad mjölk över vattenbad eller på låg värme i kastrull. Rör om då och då tills allt har smält samman till en jämn smet. Ta bort plattan, låt svalna något och rör sedan i vaniljsockret. Blanda sist i godiset. Rör inte för mycket så inte marshmallowsen smälter. Bred ut smeten i formen och kyl i minst 4 timmar. Skär i lagom stora bitar.


4 kommentarer: